Документы для общепита по ХАССП за минуты, а не за неделю с технологом
Опишите заведение — ИИ соберёт готовый пакет по нормам 2026: программу производственного контроля, документы ХАССП, технологические карты и обязательные журналы. Скачивайте в Word и Excel.
Бесплатно на старте · без VPN · оплата в рублях · готовые Word и Excel
Роспотребнадзор смотрит бумаги в первую очередь
Нет программы производственного контроля, не внедрён ХАССП, не ведутся журналы — штраф и до 90 суток приостановки. А узнают о заведении по первому же чеку в налоговой.
штраф юрлицу за отсутствие внедрённого ХАССП (ст. 14.43 КоАП)
приостановка деятельности при нарушении санитарных требований
программа производственного контроля обязательна для всех юрлиц и ИП (ФЗ-52)
Пакет документов для общепита
Процедуры ХАССП обязательны для всего общепита, программа производственного контроля — для всех. Вот что проверяет Роспотребнадзор:
Бесплатная проверка по ХАССП и санитарии
Ответьте на 4 вопроса — получите чек-лист документов и сумму риска. За минуту, без регистрации.
Тип заведения?
Весь пакет для общепита в одном чате
Не технолог-аутсорсер за десятки тысяч и не библиотека чужих файлов — просто опишите заведение, а структуру по нормам ИИ соберёт сам.
Программа производственного контроля
По СП 1.1.1058-01: объекты и точки контроля, план-график лабораторных исследований, ответственные, действия при авариях.
Пакет ХАССП
Приказ о рабочей группе, блок-схемы процессов, анализ опасных факторов, критические точки и рабочие листы — по ТР ТС 021/2011.
Технологические карты
ТК и ТТК по ГОСТ 31987-2012: рецептура, выход, технология, показатели качества и пищевая ценность — под ваше меню.
Температурные журналы
Журналы контроля температуры холодильного оборудования и складов по действующим формам СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Бракеражные и гигиенический
Журнал бракеража готовой продукции и сырья, гигиенический журнал сотрудников — по приложениям СанПиН.
Критические точки
Типовые ККТ и критические пределы для вашего типа кухни — с полями под проверку по конкретному меню и планировке.
Три шага до готового пакета
Опишите заведение
Тип (кафе, столовая, пекарня, производство) и ассортимент — обычными словами.
ИИ собирает по нормам
Подставляет структуру по ТР ТС и СанПиН, каркас ХАССП и формы журналов 2026.
Скачиваете Word/Excel
Заполняете поля под вашу кухню — меню, оборудование, ответственных — и вводите приказом.
Что сервис не делает
Чтобы документы сошлись с реальной кухней и прошли проверку — говорим прямо о границах.
Не проводим лабораторные исследования
Смывы, анализы воды и продукции делает аккредитованная лаборатория. Мы соберём план-график и договорную часть, но не заменим сами исследования.
Не выдумываем ваше меню
Раскладку блюд, выход и реальные процессы указываете вы — по вашим рецептурам. Иначе технологические карты не сойдутся с тем, что готовит кухня.
Критические точки — под проверку
Даём готовый каркас ККТ и пределов для вашего типа кухни, но их нужно верифицировать под конкретное меню и планировку — эти поля помечены.
Те же документы — без бюджета на консультанта
Технолог-аутсорс и универсальный ИИ-чат
- ✕Разработка ХАССП «под ключ» — десятки тысяч рублей и недели ожидания
- ✕Каждая правка меню — новый заход к консультанту
- ✕Обычный ChatGPT не знает ТР ТС и СанПиН и выдумывает формы
- ✕Шаблоны из интернета — с устаревшими нормами и не под ваше меню
NeiroLabs для общепита
- ✓Актуальные ТР ТС 021/2011 и СанПиН 2026 внутри — формы верные
- ✓Свободная форма: пишете словами, а не заполняете анкеты
- ✓Весь пакет в одном окне — от ППК до техкарт и журналов
- ✓Каркас ХАССП под ваш тип кухни с полями под ваше меню
Коротко о главном
Встретьте проверку с готовыми документами
Опишите заведение и получите первый готовый документ. Бесплатно на старте, без VPN.
Создать первый документ →